Dieci alla decima: i miei 10 cibi preferiti

Il giorno 10 di ogni mese compilo una mini-classifica relativa alle mie preferenze in tema di musica, viaggi, sport e quant’altro mi possa passare per la testa.
Questo mese vi propongo la classifica dei miei 10 cibi preferiti in assoluto.

#10 Spinaci
Gli spinaci mi piacciono tantissimo, specialmente a foglia intera. Mi piacciono anche crudi, anche non conditi, ma li preferisco lessi, con pochissimo (davvero pochissimo) olio, ed un piccolo pizzico di aglio

#9 Pesche gialle
L’unico frutto ad apparire in questa classifica, ma devo dire che io le pesche le adoro. Ma non le pesche noci (troppo dure) e neppure quelle a pasta bianca (inconsistenti): a me piacciono quelle a pasta gialla, le vere pesche con la buccia “pelosetta”

#8 Frittella allo zabaione
Fosse per me dovrebbe essere carnevale tutto l’anno, perché adoro le frittelle di ogni tipo, ma quelle riempite allo zabaione davvero mi mandano al 7° cielo.
Mi mandano anche dal dietologo, ma questo è un altro discorso

#7 Patatine fritte
Se non facessero male (io soffro di calcolosi renale) le mangerei sempre. Troppo buone. E non mi fossilizzo sulle patatine “classiche”: mi piacciono anche quelle a fiammifero, le grigliate, le aromatizzate, quelle fritte con la buccia, i dixi, e quant’altro si possa trovare nella stessa corsia del supermercato

#6 Crostata
Il mio dolce preferito in assoluto, adoravo quando mia madre la faceva, con la pasta frolla dal sapore di burro, e la marmellata distesa sopra.
Una vera delizia che nessun pasticcere, neppure il migliore al mondo, saprà mai replicare

#5 Panino col salame
Lo adoro. Un cibo veloce, ma del tutto appetitoso. E non mi formalizzo se invece del salame ci fosse la mortadella, oppure lo speck, o la sopressa: vanno tutti bene ugualmente

#4 Funghi
Mi piace ogni forma di fungo commestibile, ne farei vere e proprie scorpacciate. Quando vengono cucinati, e per la cucina si diffonde il loro profumo, a malapena riesco a trattenermi dal divorarli ancora in padella.
Tra i miei preferiti i porcini (ho mio zio che è esperto micologo e me ne procura parecchi) e le “sbrise”, che cucinate alla griglia sono davvero ottime

#3 Pizza
Pochi gli italiani cui non piaccia la pizza. Le mie preferite sono la “capricciosa” e la “quattro stagioni”, ma non disdegno anche le altre. La pizza è un alimento completo, abbastanza facile da fare anche in casa, e la si può condire a piacimento.
Per me la domenica sera è un “must”

#2 Uovo al tegamino
Adoro l’uovo al tegamino, il classico ovetto cucinato con un po’ d’olio, che spesso io preparo mettendoci sotto un piccolo strato di prosciutto cotto. Lo accompagno con un pizzico di sale ed una fetta di pane e lo trovo irresistibile

#1 Risotto
Se volete farmi felice preparatemi un risotto.
Alla zucca, ai funghi, allo zafferano, con la salsiccia, con i piselli, al radicchio, agli asparagi, con i gamberetti, con quello che volete voi, l’ho mangiato anche con i petali di rosa o con le melanzane fritte. Lo trovo squisito in ogni situazione, non potrei mai rinunciare ad un piatto di risotto fumante posto di fronte ai miei occhi, quindi se volete conquistarmi ora sapete come fare

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